- خریداران زعفران ایران ۵ کشور چین، امارات، اسپانیا، هنگ کنگ و افغانستان هستند.
- ایران به بیش از۷۰ کشور زعفران صادر می‌کند.
- آینده زعفران باید این باشد که از خام‌فروشی فاصله گرفته و در جهت توسعه صنایع تبدیلی حرکت کرد که اشتغال ایجاد شود.
به گزارش بازاروما، عضو هیات رئیسه شورای ملی زعفران گفت:«مهمترین اصلی که باید به آن بپردازیم و سالهاست از آن عقبیم این است که باید در یک برنامه تدوین شده هر سال درصدی از خام فروشی زعفران را کاهش دهیم».
علی حسینی با بیان اینکه عمده خریداران زعفران ایران ۵ کشور چین، امارات، اسپانیا، هنگ کنگ و افغانستان هستند، گفت:«ایران به حدود ۶۵ تا۷۰ کشور زعفران صادر می‌کند ولی بیشترین حجم زعفران را کشورهای مذکور خریداری می‌کنند».
او گفت:«برخی از این کشورها از جمله اسپانیا و امارات مصرف کننده عمده زعفران نیستند و صادرات مجدد به کشورهای دیگر دارند».
عضو هیات رییسه شورای ملی زعفران گفت:«سالهاست که به خام‌فروشی زعفران افتخار می‌کنیم در حالی که باید به وسیله صنایع تبدیلی فرآورده‌های جانبی زعفران را استحصال و از آنها استفاده کنیم. دغدغه کشاورزان را صنایع تبدیلی برطرف خواهند کرد که باعث می‌شوند علاوه بر ایجاد ارزش افزوده در محصول و جلوگیری از خام‌فروشی، نگرانی تولید نیز برطرف شود».
او در پاسخ به اینکه شورای ملی زعفران چه اقداماتی در راستای توسعه صنایع تبدیلی انجام داده است، گفت:«شورای ملی زعفران تنها می‌تواند اطلاعات مورد نیاز صنعت را جمع‌آوری و دراختیار کسانی که می‌خواهند در زمینه صنایع تبدیلی و فرآوری فعالیت کنند، قرار دهد. این یعنی ما روند و آمار تولید، هزینه کشت، کیفیت و بازارهای هدف را رصد می‌کنیم تا اطلاعات دقیق را در اختیار کسانی که قصد دارند در این صنعت سرمایه‌گذاری کنند قرار دهیم. در حقیقت شورای ملی بازوی مشورتی برای فعالان است».
حسینی گفت:«متقاضیان برای فعالیت در این صنعت در حال حاضر فقط در حد حرف حضور دارند و هنوز اقدام جدی در این بخش نشده است. برای توسعه صنایع تبدیلی هم بخش دولتی باید پا پیش بگذارد و هم بخش خصوصی همت کند».
عضو شورای ملی زعفران گفت:«آینده زعفران ما باید این باشد که آرام‌آرام از خام‌فروشی فاصله بگیریم و در جهت توسعه صنایع تبدیلی حرکت کنیم که هم ایجاد اشتغال شود و هم دغدغه تولید آینده را نداشته باشیم. ضمن اینکه دیگر نگران ورود رقبا هم نخواهیم بود. مهمترین اصلی که باید به آن بپردازیم و سالهاست از آن عقبیم این است که باید در یک برنامه تدوین شده هر سال درصدی از خام فروشی زعفران را کاهش دهیم».
منبع: ایسنا
